fbpx ✅Rørt tatar | opskrifter | GastroFun.dk

Rørt tatar

Rørt tatar
Sidst ændret:
Mandag den 3. august, 2020 - 13:37
Beskrivelse

Rørt tatar med syltede perleløg, trøffel mayo, sprøde rodfrugtechips, spæde ærteskud og godt med karse 🥩
________________________________________________

Her i fredags lavede jeg rørt tatar til min kærestes familie, da mange af dem ikke havde prøve det før 🙌🏻🙈

De sagde at man lige skulle vende sig til tanken om at det var råt kød man spiste, men de syntes det smagte rigtig godt 😊🙌🏻

De sagde at det var ikke sidste gang de fik det og da der ikke var mere tilbage på nogle af tallerkenerne, tror jeg det er rigtigt 😍😋

Rørt tatar med syltede perleløg, trøffel mayo, sprøde rodfrugtechips, spæde ærteskud og karse, er bare en måde at gøre det på 🥩🌿

Der er mange måder af lave det på😍

Tit serveres det også helt klassisk, her får man peberrod, rødløg, rødbede, kapers og æggeblomme 😊

Det smager også super lækkert 😋😍

Efter stor efterspørgsel får i her opskriften på min udgave af en rørt tatar👇🏻👇🏻

Rørt tatar

Sværhedsgrad
Udbytte
2 personer
Forberedelsestid
15 minutter
Ingredienser
2 spsk Skalotteløg (hakket)
2 spsk Kapers (hakket)
2 spsk Cornichoner (hakket)
2 spsk Purløg (hakket)
2 spsk Sennep (du kan nøjes med 1 spsk. - efter smag)
4 spsk Mayonnaise (du kan nøjes med 3 spsk. - efter smag)
Vejledning

Fjern sener og synligt fedt fra kødet, herefter hakkes det fint.

Hak det til den struktur du syntes er passende, det er nemlig meget forskelligt hvordan man kan lide sin tatar.

Nu kommes resten af ingredienserne i og det røres sammen.

Husk at smage til med de forskellige ingredienser, samt salt og peber.

Noter

Husk at hygiejnen skal være særligt i top da det er råt kød der arbejdes med.

Husk at købe god kvalitet og frisk kød.

Man kan også bruge kødstykker som f.eks mørbrad og tykstegsfilet.

Kilde

Følg mig på Instagram her.

Læs også
Rødbedetatar
Opskrift
taniasass_foodstories
Tatar af dryaged oksekød
Opskrift
Redaktion
Verdens bedste tatar
Opskrift
Per Asmussen
Tatar
Opskrift
Benjamin
Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.


Sociale medier